Kalkulation

Reale Kalkulationsgrundlagen oder regionale Preisanpassung, Preiszwang, Preisvorgaben?
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Preispolitik und Controlling

Gut gerechnet ist halb gewonnen, oder ...? Wie ausschlaggebend ist der Preis?
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Arbeiten mit Zahlen, Daten und Fakten zur Optimierung

In diesem Kurs erlernen Sie, Kennzahlen zu ermitteln, Bilanzen einzuordnen, Investitionen zu kalkulieren und Argumente für Banken zu dokumentieren.
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Spezialarbeiten am Tisch des Gastes

Zu den Arbeiten am Tisch des Gastes gehört auch das Filetieren, Tran- chieren, Flambieren und Kochen.
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Telefontraining

Telefonieren kann jede/-r – aber die Frage ist, ob auch professionell?
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