Englische Fachbegriffe im Gastgewerbe

Immer mehr Gäste aus dem Ausland entdecken unser schönes Mecklenburg-Vorpommern als Ferien- und Urlaubsland.
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Französische Fachbegriffe im Gastgewerbe

Immer mehr Gäste aus dem Ausland entdecken unser schönes Mecklenburg-Vorpommern als Ferien- und Urlaubsland.
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Menükunde

Bei einem Menü handelt es sich keinesfalls um eine willkürliche Aneinanderreihung von Speisen.
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Spezialgedecke und -bestecke und deren Verwendung

Das Tischgedeck (franz. couvert ) ist die Ausstattung und Anordnung von Essbesteck, Servietten, Geschirr sowie die Dekoration auf dem Esstisch.
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Vorbereitung auf die Abschlussprüfung Köche, Restaurant- und Hotelfachleute

Auszubildende, die im Winter 2009/2010 bzw. im Sommer 2010 ihre Abschlussprüfung ablegen, wiederholen prüfungsrelevante Inhalte und testen ihre berufstheoretischen und -praktischen Kenntnisse.
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